Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

---

Œil

Couleur jaune, brillante, reflets dorés.

---

Nez

Minéral, subtils arômes d'amande, généreux arômes de citron.

---

Bouche

Droite, intense, acidulée, subtiles notes d'amande, légères notes de citron, légères notes de miel, rond, minérale, corps structuré, longue persistance.

---

Accords mets & vin

Viandes blanches en sauce, Spécialités asiatiques, Fruits de mer, Crustacés

---

Température de service

8° - 12°

---

Allergènes

Aucun allergène identifié

---