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Région |
Bourgogne |
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Appellation |
Mâcon |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Gamay |
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Alcool |
11,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Remontage. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
Œil
Couleur rubis, intense.
Nez
Arômes d'amande, arômes de pruneau, légers arômes de caramel au beurre salé.
Bouche
Acidulée, notes de cerise, notes de fruits cuits, notes de pruneau.
Accords mets & vin
Andouillette grillée, Bavette à l'échalotte, Cailles rôties, Navarin d'agneau, Fromages à Croûte lavée
Température de service
10° - 12°
Potentiel de garde
Depuis 2018